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Descripción
Beneficios en Alimentos:
Mejora la textura y consistencia:
La goma xantana puede hacer que los alimentos sean más cremosos, suaves o firmes, según sea necesario.
Estabiliza los alimentos:
Ayuda a evitar que los alimentos se separen o se descompongan con el tiempo.
Mejora la vida útil:
Al ayudar a estabilizar los alimentos, la goma xantana puede ayudar a que duren más tiempo.
Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre:
Algunos estudios sugieren que la goma xantana puede ayudar a ralentizar la absorción de azúcar en la sangre, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes o problemas de azúcar en sangre.
Puede ayudar con la disfagia (dificultad para tragar):
La goma xantana puede espesar alimentos y bebidas, lo que puede hacer que sean más fáciles de tragar para personas con disfagia, según una revisión de 2021.
Beneficios en Cosméticos:
Proporciona una textura suave y no adhesiva:
La goma xantana puede hacer que los productos cosméticos sean más fáciles de aplicar y se sientan bien en la piel.
Estabiliza la estructura:
Puede ayudar a mantener la estabilidad de los productos cosméticos, incluso cuando están expuestos a diferentes temperaturas o niveles de pH.
Crea una sensación refrescante:
La goma xantana puede hacer que los productos cosméticos se sientan refrescantes en la piel.
Facilita la absorción de ingredientes activos:
La goma xantana puede ayudar a que los ingredientes activos de los cosméticos se absorban mejor en la piel.
Retiene la humedad:
La goma xantana puede ayudar a retener la humedad en la piel, lo que puede hacer que se sienta más suave y hidratada.
Otros beneficios:
Puede ayudar a reducir el colesterol:
Algunos estudios sugieren que la goma xantana puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre.
Puede ser un buen sustituto del gluten:
La goma xantana se puede usar como sustituto del gluten en la repostería y la panadería para crear productos sin gluten.
Es una buena fuente de fibra soluble:
La goma xantana es una fibra soluble que puede ayudar a la digestión y la salud intestinal.
