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Descripción
Beneficios detallados:
Ricas en proteínas:
Las arvejas son una buena fuente de proteínas vegetales, esenciales para la construcción y reparación de tejidos.
Alto contenido de fibra:
La fibra presente en las arvejas ayuda a controlar el apetito, promueve la saciedad, regula el tránsito intestinal y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.
Fuente de vitaminas y minerales:
Contienen vitaminas del grupo B, como el ácido fólico, importante para el desarrollo celular y durante el embarazo. Además, son ricas en minerales como el potasio, fósforo, calcio y hierro, que son esenciales para diversas funciones corporales.
Salud cardiovascular:
Los nutrientes presentes en las arvejas, como el potasio y la fibra, pueden ayudar a regular la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Control de peso:
Las arvejas son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que puede ayudar a controlar el apetito y promover la pérdida de peso o el mantenimiento de un peso saludable.
Beneficios para diabéticos:
Las arvejas tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan azúcar lentamente en el torrente sanguíneo, ayudando a mantener estables los niveles de glucosa en personas con diabetes.
Sostenibilidad:
Las arvejas son un cultivo sostenible, con un bajo impacto ambiental en términos de consumo de agua y huella de carbono.
